وقتی صحبت از تجهیزات حرفه ای آشپزخانه صنعتی می شود ، نام برخی برندها همیشه در صدر قرار دارد. یکی از مهم ترین این برندها ، رشنال (Rational) است که در سراسر دنیا به عنوان یکی از پیشرفته ترین تولید کنندگان تجهیزات پخت صنعتی شناخته می شود.
بسیاری از رستوران های حرفه ای ، هتل ها و آشپزخانه های صنعتی برای افزایش کیفیت پخت ، کاهش مصرف انرژی و افزایش سرعت سرو غذا از تجهیزات آشپزخانه صنعتی برند رشنال استفاده می کنند. این برند آلمانی با طراحی فرهای کامبی هوشمند و تجهیزات پخت پیشرفته ، توانسته استاندارد جدیدی در صنعت تجهیزات آشپزخانه ایجاد کند.
در این مقاله از فست فود شاپ به صورت کامل با محصولات مهم این برند مانند فر کامبی پرو رشنال ، فر کامبی کلاسیک رشنال و اسموکر رشنال آشنا می شویم و بررسی می کنیم چرا بسیاری از آشپزخانه های حرفه ای از این تجهیزات استفاده می کنند.
برند رشنال یک شرکت آلمانی است که تمرکز اصلی آن بر تولید سیستم های پخت هوشمند برای آشپزخانه های صنعتی است. این شرکت از دهه 1970 فعالیت خود را آغاز کرد و امروزه در بیش از 100 کشور جهان محصولات آن استفاده می شود.
تمرکز اصلی رشنال بر توسعه دستگاه هایی است که بتوانند چندین روش پخت را در یک دستگاه ترکیب کنند. نتیجه این رویکرد ، تولید فر کامبی بود که امروزه یکی از مهم ترین تجهیزات در آشپزخانه های حرفه ای محسوب می شود.
ویژگی مهم تجهیزات این برند عبارت است از:
به همین دلیل بسیاری از سرآشپز های حرفه ای در سراسر دنیا از تجهیزات آشپزخانه صنعتی برند rational استفاده می کنند.
در نگاه اول شاید این تجهیزات مشابه سایر فرهای صنعتی به نظر برسند ، اما در عمل تفاوت های قابل توجهی دارند.
یکی از مهم ترین دلایل محبوبیت rational ، کیفیت ساخت بسیار بالا است. این تجهیزات با استفاده از استیل صنعتی و قطعات دقیق مهندسی ساخته می شوند و برای استفاده مداوم در آشپزخانه های شلوغ طراحی شده اند.
فرهای رشنال دارای سیستم های هوشمند هستند که می توانند شرایط پخت را به صورت خودکار تنظیم کنند.
این سیستم ها قادرند:
در نتیجه حتی کاربران کم تجربه نیز می توانند غذای با کیفیت تولید کنند.
در آشپزخانه های صنعتی زمان بسیار مهم است. تجهیزات رشنال می توانند:
این موضوع باعث کاهش هزینه های عملیاتی رستوران می شود.
با استفاده از فر کامبی رشنال می توان چند دستگاه مختلف مانند فر ، بخارپز و گریل را در یک دستگاه ترکیب کرد. این موضوع باعث می شود:
رشنال rational محصولات متنوعی تولید می کند اما سه دسته از مهم ترین آنها عبارتند از:
در ادامه هر یک از این تجهیزات را بررسی می کنیم.
فر کامبی یکی از پیشرفته ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که پخت با بخار و حرارت خشک را به صورت همزمان ترکیب می کند.
این فناوری باعث می شود غذا:
در فر کامبی رشنال می توان سه حالت پخت داشت:
این ترکیب باعث می شود انواع غذاها با بهترین کیفیت پخته شوند.
یکی از چالش های آشپزخانه صنعتی ، پخت مقدار زیادی غذا با کیفیت ثابت است. فرهای رشنال با سیستم گردش هوای پیشرفته این مشکل را حل کرده اند.
فر کامبی رشنال برای کسب و کارهای زیر بسیار کاربردی است:
فر کامبی پرو رشنال یکی از پیشرفته ترین مدل های این برند است که برای آشپزخانه های حرفه ای طراحی شده است.
ویژگی های فنی
برخی از مهم ترین ویژگی های این دستگاه شامل:
این دستگاه می تواند بسیاری از فرآیندهای پخت را ساده کند.
این مدل برای کسب و کارهای زیر مناسب است:
مدل فر کامبی کلاسیک رشنال نسخه ساده تر و اقتصادی تر این دستگاه است.
این مدل بسیاری از قابلیت های اصلی فر کامبی را دارد اما سیستم های هوشمند کمتری نسبت به مدل پرو دارد.
تفاوت با مدل پرو
مهم ترین تفاوت ها:
این مدل برای کسب و کارهایی مناسب است که:
با استفاده از این دستگاه می توان غذاهای مختلفی تهیه کرد:
اسموکر یکی از تجهیزات محبوب در رستوران هایی است که غذاهای دودی سرو می کنند.
اسموکر رشنال با استفاده از تکنولوژی پیشرفته امکان ایجاد طعم دودی طبیعی در غذا را فراهم می کند.
در این دستگاه غذا با استفاده از دود چوب های مخصوص پخته می شود که طعم بسیار خاصی ایجاد می کند.
اسموکر برای تهیه غذاهایی مانند:
بسیار کاربردی است.
مزایای اصلی:
استفاده از تجهیزات آشپزخانه صنعتی برند رشنال می تواند تاثیر زیادی بر عملکرد رستوران داشته باشد.
مهم ترین مزایا:
انتخاب تجهیزات مناسب به عوامل مختلفی بستگی دارد.
قبل از خرید باید مشخص کنید:
روزانه چه تعداد غذا تولید می کنید.
نوع غذاهایی که سرو می کنید در انتخاب دستگاه بسیار مهم است.
برخی مدل ها فضای بیشتری نیاز دارند ، بنابراین باید ابعاد آشپزخانه بررسی شود.
تجهیزات رشنال در دسته تجهیزات حرفه ای قرار می گیرند و باید متناسب با بودجه انتخاب شوند.
قیمت این تجهیزات به عوامل مختلفی بستگی دارد:
به دلیل نوسانات بازار ، بهتر است با همکاران ما در مجموعه فست فود شاپ تماس بگیرید. ( شماره تماس : 09123141134 )
خرید تجهیزات صنعتی باید از فروشگاه های معتبر انجام شود تا از اصالت کالا و خدمات پس از فروش اطمینان حاصل شود.
یکی از مجموعه هایی که در حوزه فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی فعالیت می کند فست فود شاپ است که انواع تجهیزات حرفه ای رستورانی را عرضه برای شما عزیزان به عرضه می گذارد.
در چنین فروشگاه هایی می توانید:
اگر به دنبال ارتقای کیفیت آشپزخانه صنعتی خود هستید ، تجهیزات آشپزخانه صنعتی برند رشنال یکی از بهترین گزینه های موجود در بازار محسوب می شوند.
محصولاتی مانند:
می توانند فرآیند پخت را سریع تر ، دقیق تر و حرفه ای تر کنند و به کسب و کار شما کمک کنند تا کیفیت غذا را افزایش دهید.
فر کامبی rational قابلیت ترکیب بخار و هوای داغ را دارد که باعث پخت یکنواخت تر و حفظ رطوبت غذا می شود.
این دستگاه بیشتر برای رستوران های بزرگ ، هتل ها و آشپزخانه های صنعتی با حجم تولید بالا مناسب است.
اسموکر برای پخت غذاهای دودی مانند استیک ، بریسکت و مرغ دودی استفاده می شود.
خیر ، این تجهیزات به گونه ای طراحی شده اند که مصرف انرژی را بهینه کنند.
بله ، این مدل نسبت به نسخه پرو قیمت پایین تری دارد و برای کسب و کارهای کوچک تر مناسب است.
دریافت مشاوره رایگان
09123141134
