اگر بخواهیم درباره تجهیزات پخت دونر كباب حرف بزنیم، بدون شك یكی از برندهایی كه نام آن همیشه بین حرفه ای ها تكرار می شود، اینوكسان Inoksan است. این برند تركی سال هاست كه در تولید تجهیزات پخت و پز به صورت تخصصی فعال است و دستگاه های دونر كباب آن به خاطر دوام بالا، مصرف انرژی مناسب و طراحی مهندسی شده، جایگاه قدرتمندی در بازار دارند. یكی از پرفروش ترین مدل های آن، دستگاه دونر كباب اینوكسان PDG500 است؛ دستگاهی كه در ایران بسیاری از كبابی ها و رستوران های حرفه ای برای پخت دونر تركی و كباب ترك از آن استفاده می كنند.
در این صفحه از فست فود شاپ قصد داریم یك معرفی كاملا كاربردی و واقعی از محصولات اینوکسان ارائه دهیم.
تاریخچه برند اینوكسان
برند Inoksan در سال های دهه 80 میلادی در تركیه تأسیس شد؛ زمانی كه صنعت غذایی و هتلداری مدرن در این كشور رشد چشمگیری داشت و نیاز بازار به تجهیزات حرفه ای بسیار زیاد شده بود. هدف بنیان گذاران اینوكسان ساخت تجهیزاتی بود كه هم از نظر كیفیت با برندهای مطرح اروپایی رقابت كند و هم برای كاربرانی كه به قیمت مناسب نیاز دارند، یك گزینه قابل اعتماد باشد.
اینوكسان با سرمایه گذاری در خطوط تولید جدید، استفاده از استیل ضد زنگ مرغوب، توسعه فناوری های روز و به كارگیری مهندسان متخصص توانست در كمتر از چند سال سهم زیادی از بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی تركیه را به دست آورد. سپس با توسعه صادرات به كشورهای آسیایی، اروپایی و خاورمیانه به برندی بین المللی تبدیل شد.
امروزه اینوكسان را می توان كنار برند های قدرتمندی مانند Rational، Henny Penny، Lotus و Mareno قرار داد؛ با این تفاوت كه قیمت مناسب تری دارد و بسیاری از رستوران داران برای شروع كار یا توسعه كسب و كارشان، این برند را انتخاب می كنند.
اگر بخواهیم بدون تعارف از تجربه خودمان در فست فود شاپ بگوییم، اینوكسان چند ویژگی دارد كه آن را از بقیه برندهای هم سطح جدا می كند. این ویژگی ها باعث شده هم فروش آن بالا باشد و هم در عمل كمتر كاربری از انتخاب آن پشیمان شود.
بدنه و قطعات اكثرا از استیل ضد زنگ AISI 304 ساخته می شود. این نوع استیل مقاومت بالایی در برابر خوردگی، رطوبت، گرما و شست و شوی مداوم دارد. بسیاری از آشپزخانه های صنعتی بین روز 10 تا 15 ساعت فعالیت دارند و اینوكسان برای چنین شرایطی ساخته شده است.
در تجهیزات اینوكسان چیزی به اسم «اضافه كاری» وجود ندارد. تیغ ها، المنت ها، مشعل ها، موتور ها، برد های كنترلی، شیرها و بدنه تماما با هدف عملكرد دقیق و حمل و نقل راحت طراحی می شوند.
چه در مدل های گازی و چه برقی، دستگاه ها مصرف استاندارد و اقتصادی دارند. این موضوع به خصوص برای فست فود ها و رستوران هایی كه روزانه چندین بار از دستگاه ها استفاده می كنند، اهمیت زیادی دارد.
یكی از خدمات جذاب اینوكسان ساخت تجهیزات سفارشی است. یعنی اگر شما پروژه ای دارید كه ابعاد خاص می خواهد، این برند می تواند مطابق نیاز شما یك دستگاه كاملا اختصاصی تولید كند.
مهم ترین نگرانی برای هر كاربر، قطعات یدكی است. یكی از دلایل فروش بالای اینوكسان، دسترسی راحت تر به قطعات نسبت به بسیاری از برندهای اروپایی است.
این برند برای تمام قسمت های یك آشپزخانه صنعتی محصول دارد. به عبارت دیگر اگر بخواهید یك رستوران كامل تجهیز كنید، می توانید فقط با محصولات اینوكسان این كار را انجام دهید.
اینوكسان نه ارزان است و نه مثل برندهای بسیار لوكس گران قیمت. درست در نقطه ای ایستاده كه نسبت قیمت به كیفیت آن عالی است.
تمام محصولات آن تحت استاندارد های اروپایی EN و CE تولید می شوند. این استانداردها نشان دهنده ایمنی و دوام محصول هستند.
مدل PDG500 یك دستگاه دونر گازی با طراحی مقاوم، ساده و قابل اعتماد است. این دستگاه برای پخت انواع دونر تركی، كباب ترك، كباب عربی و كباب دونر مناسب است و در رستوران های تركی، كبابی ها، ساندویچی ها و فست فودها كاربرد دارد. PDG500 برای كار مداوم ساخته شده و به همین دلیل در آشپزخانه های شلوغ بسیار خوب جواب می دهد.
اینوكسان در طراحی این دستگاه چند اصل را رعایت كرده است:
بسیاری از دستگاه های بازار ممكن است ظاهر مشابه داشته باشند، اما عملكرد آنها در پخت گوشت كاملا متفاوت است. دستگاه PDG500 به خاطر كیفیت ساخت بالا باعث می شود گوشت بدون سوختگی، با پخت یكنواخت و بافت نرم آماده شود.
مدل PDG500 اینوكسان برای رستوران های متوسط تا شلوغ طراحی شده. معمولا این دستگاه می تواند حجم قابل توجهی از گوشت را به صورت مداوم پخت كند و برای مجموعه هایی كه روزانه نیاز به پخت چندین سیخ دونر دارند، یك گزینه مطمئن است.
ظرفیت دستگاه طوری است كه نه برای مجموعه های كوچك زیادی بزرگ محسوب می شود و نه برای مجموعه های پر ترافیك كم می آورد. به همین دلیل PDG500 یكی از پر استفاده ترین مدل های دونر در بازار ایران است.
این دستگاه برای كار مداوم طراحی شده و كار كردن با آن بسیار ساده است. مهم ترین تجربه هایی كه كاربران حرفه ای در مورد این مدل بیان كرده اند شامل موارد زیر است:
اگر یك دستگاه دونر ضعیف داشته باشید، معمولا مشكلاتی مثل اختلال در چرخش سیخ، حرارت نامنظم، دود بیش از حد یا سوختگی گوشت اتفاق می افتد. اما PDG500 در آشپزخانه های شلوغ به خوبی جواب می دهد و خرابی كمی دارد.
اگر شما تازه در حال راه اندازی یك كسب و كار هستید، این دستگاه با توجه به كیفیت ساخت و قیمت منطقی، گزینه اقتصادی و قابل اعتمادی است.
در یك نگاه، مهم ترین مزایای این مدل عبارت اند از:
سه قطعه ای كه بیشترین نقش در كیفیت پخت دارند:
اینوكسان در هر سه قسمت عملكرد خوبی ارائه می دهد.
دلیل اینكه این محصول در فروشگاه ما جزو دستگاه های ثابت است، تجربه مشتریان است. معمولا رستوران دارانی كه دستگاه دونر PDG500 اینوکسان را خریداری كرده اند از عملكرد آن راضی بوده اند و برای توسعه منوی كباب ترك خود باز هم از همین مدل استفاده كرده اند.
در فست فود شاپ ما تلاش می كنیم تنها محصولاتی را معرفی كنیم كه در عمل امتحان خود را پس داده اند و دستگاه دونر اینوکسان یكی از آنهاست.
قبل از خرید، موارد زیر را حتما بررسی كنید:
اگر رستوران شما روزهایی دارد كه بیش از 12 ساعت كار می كنید، بهتر است مدل های حرفه ای تر اینوكسان را انتخاب كنید.
اینوكسان تولید سفارشی هم دارد. اگر آشپزخانه شما كوچك است، می توانید دستگاه با ابعاد خاص سفارش دهید.
اینوكسان از نظر مصرف گاز و برق بسیار اقتصادی است و هزینه نگهداری آن نسبت به برندهای اروپایی كمتر است.
اگر در شهر یا استان شما سرویس كار فعال این برند وجود دارد، انتخاب آن كاملا منطقی است.
اينوكسان يك برند قابل اعتماد در بازار تجهيزات آشپزخانه صنعتی است كه با توجه به كيفيت ساخت، دوام بالا، مصرف انرژی مناسب و قيمت منطقی توانسته بين فعالان صنعت رستوران داری محبوبيت زيادی كسب كند. اگر می خواهيد يك مجموعه حرفه ای بسازيد يا تجهيزات فعلي خود را ارتقا دهيد، اينوكسان از برندهايی است كه ارزش بررسی و مقايسه را دارد.
در فست فود شاپ هميشه تلاش می كنيم اطلاعات واقعی و تجربه های كاربردی ارائه دهيم تا انتخاب تجهيزات براي خريداران ساده تر و مطمئن تر شود. اگر برای انتخاب دستگاه مناسب اينوكسان نياز به راهنمايی داريد، می توانيد از مشاوره تخصصی استفاده كنيد تا با توجه به حجم كاری، نوع منو و بودجه، بهترين دستگاه ها به شما معرفی شوند.
دریافت مشاوره رایگان
09123141134
