ظرفیت مناسب: قابلیت قرارگیری 10 سینی استاندارد GN 1/1 یا 10 سینی شیرینی پزی 60×40 سانتی متر.
بازدهی بلاست چیلر (Chilling): کاهش دمای 34 تا 43 کیلوگرم محصول از 90+ درجه سانتیگراد به 3+ درجه در 90 دقیقه.
بازدهی شوک فریز (Freezing): انجماد سریع 22 تا 33 کیلوگرم محصول از 90+ درجه سانتیگراد به 18- درجه در 240 دقیقه (4 ساعت).
بدنه مقاوم: ساختار داخلی و خارجی از فولاد ضد زنگ AISI 304 برای رعایت کامل بهداشت صنعتی و دوام بالا.
سیکل های کاری دقیق: مجهز به برد کنترل الکترونیکی با امکان انتخاب سیکل های سرد کردن/انجماد Soft و Hard، از طریق زمان یا با استفاده از پراب مرکزی (Core Probe).
